春灣鎮是陽春市唯一的板栗產區，一年一熟，由于特殊氣候和土壤(春灣鎮屬南亞熱帶，季風氣候明顯，年平均氣溫22攝氏度，年降雨量2400毫米，熱量充足，雨量充沛，氣候溫和，獨特的喀斯特地貌，殘積或坡積粘土、碎石土組成的土壤)，使得該鎮板栗與鄰近市縣相比，其外表烏黑，色澤油亮，象涂了一層油似的，因此也俗稱油栗。其特點肉質金黃，既酥又粉、味香松口，是中秋賞月常備食品。臨近中秋國慶，該鎮板栗源源不斷供應上市,往往出現斷貨的情況。

春灣板栗的采收是一件苦差，一般要經過采摘、晾曬、砸果三個步驟，春灣板栗樹桿高大，板栗果掛得高，果皮渾身長滿刺，稍有不慎你就得傷痕累累，村民們采摘時穿上厚重衣服，帶著帽子，爬到樹上手執竹竿或木棍把一個個板栗打下來，然后把板栗果放到地上晾曬幾天，待到果皮因脫水爆開，村民用鐮刀或錘子將果皮砸開，這樣一顆顆板栗就脫殼而出。

該鎮板栗種植面積約2500畝，主要集中在衛國、山中間、區垌、大崗坪等4個村委會，其中山中間村種植面積最多，約500畝。年產量約2.5萬斤，每公斤在12-16元。