為有效化解風險，堅決守住底線，維護食品安全形勢穩定，市市場監管局聚焦六大重點領域開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全力以赴為黨的二十大勝利召開營造安全穩定的食品安全環境。

       一是聚焦重點食品生產企業和食品品種。加強對食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種監督管理，排查進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。在全市范圍內開展對大米行業的原材料稻谷進行嚴格進貨查驗，并對大型米廠的稻谷、大米進行取抽樣檢驗。持續排查濕粉類生產經營者食品安全風險隱患，強化濕粉類食品米酵菌酸中毒風險防控,確定每月20日對全市濕米粉生產廠進行統一檢查行動，對未符合《濕米粉生產和經營衛生規范》（DBS44/ 017-2021）規定的濕米粉生產企業及小作坊進行停產整頓。

       二是聚焦校園食品安全。持續推進校園食品安全護航行動，做好春季開學季學校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位食品安全專項檢查，加強中小學校園及周邊食品經營單位全覆蓋監督檢查，排查學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患，依法查處無證經營、銷售“三無”食品、過期食品等違法違規行為。

       三是聚焦商場超市、農貿市場食品安全。強化對連鎖銷售企業、大中型商超、農貿市場等重點場所及生鮮配送（銷售環節）等領域監管，加強排查食品安全隱患，督促市場開辦者和入場銷售者全面落實食品安全主體責任，嚴把進貨查驗關，嚴防來源不明和不符合食品安全標準的食用農產品流入市場。

       四是聚焦大型餐飲服務企業食品安全。排查大型餐飲單位、配送中心、網絡訂餐第三方平臺提供者、入網餐飲單位食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，嚴查餐飲服務單位提供者采購來源不明、超過保質期、腐敗變質以及不符合食品安全標準的食品，加大農村集體聚餐食品安全隱患防控力度。

       五是聚焦進口冷鏈食品安全。加強進口冷鏈食品安全疫情風險管控，督促食品銷售者全面落實食品安全主體責任和疫情防控主體責任，切實落實“十必須”規范措施，落實進口冷鏈食品“三專、三證、四不”要求，加強冷鏈食品出入庫管控、進貨查驗索證索票等制度，督促從業人員做好個人防護，加強清洗消毒，登記人員健康監測、物品檢測消毒、環境監測消毒三本臺賬，做好作業區“三區”管理，進口冷鏈食品出入庫及時錄入冷庫通系統，并貼上追溯碼，供消費者掃碼追溯。

       六是聚焦特殊食品安全。組織生產企業開展自查、問題整改和回頭看，嚴厲查處違規生產行為。加強特殊食品經營環節檢查，切實規范特殊食品經營行為。加強信息化監管，全面推廣特殊食品追溯系統，將系統應用情況列入日常監管、專項檢查等工作的重點內容。

       截至目前，共出動執法人員1071人次，檢查食品生產經營單位（場所）160家次，檢查學校、幼兒園食堂餐飲服務單位647家次，責令整改8家，立案查處食品案件12宗。